檢測(cè)對(duì)象：食品保質(zhì)期檢測(cè)

報(bào)告樣式：電子版、書面報(bào)告，中、英文均可。

食品保質(zhì)期去哪里檢測(cè)?食品保質(zhì)期檢測(cè)哪些項(xiàng)目?百檢食品檢測(cè)中心可提供食品保質(zhì)期檢測(cè)服務(wù)。可提供感官指標(biāo)檢測(cè)、理化指標(biāo)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)檢測(cè)、微生物指標(biāo)檢測(cè)、真菌毒素指標(biāo)檢測(cè)、保質(zhì)期試驗(yàn)等服務(wù)，百檢是國(guó)內(nèi)正規(guī)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，一般7-15個(gè)工作日可出具認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告，擁有CMA、CNAS資質(zhì)證書，第三方食品實(shí)驗(yàn)室，科研機(jī)構(gòu)，可為您提供一站式食品檢測(cè)服務(wù)。

食品保質(zhì)期概述

食品是否變質(zhì)一般要通過一系列的理化試驗(yàn)和感官檢查來(lái)確定。理化試驗(yàn)一般檢查渾濁度、粘稠度、酸堿度以及維生素成分有無(wú)變化等。感官檢查是檢查人員通過感官對(duì)食品的色、味、形等進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估，以判斷食品是否變質(zhì)。一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。

食品保質(zhì)期檢測(cè)范圍

食品保質(zhì)期：蛋糕，干零食，果凍，餅干，罐頭，果干，蔬菜水果，醬菜，豆粉，酸奶，肉制品，食用油，糧食加工制品，蛋制品，豆制品，調(diào)味品，糖果制品，糕點(diǎn)，乳制品，飲料，茶葉，蜂產(chǎn)品等。

其他：寵物食品，日化用品，藥品，冷凍食品，乳液，菌肥，方便食品，炒貨食品，膳食食品，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，保健食品，烘焙食品等。

食品保質(zhì)期檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)檢測(cè)：色澤檢測(cè)、滋味檢測(cè)、氣味檢測(cè)、組織形態(tài)檢測(cè)、臭和味檢測(cè)、雜質(zhì)檢測(cè)等。

理化指標(biāo)檢測(cè)：水分檢測(cè)、pH值檢測(cè)、灰分檢測(cè)、酒精度檢測(cè)、酸價(jià)檢測(cè)、過氧化值檢測(cè)、可溶性固形物檢測(cè)、揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)、脲酶檢測(cè)等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)檢測(cè)：元素檢測(cè)(鉛、砷、汞、銅、鎘、鉻、錫、錳、鉀、鈉、鎂、鈣、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)(蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、維生素)

微生物指標(biāo)檢測(cè)：菌落總數(shù)檢測(cè)、大腸菌群檢測(cè)、霉菌和酵母菌檢測(cè)、沙門氏菌檢測(cè)、志賀氏菌檢測(cè)、金黃色葡萄球菌檢測(cè)、商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等。

真菌毒素指標(biāo)檢測(cè)：黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2、赭曲霉毒素檢測(cè)、玉米赤霉烯酮檢測(cè)、嘔吐毒素檢測(cè)等。

保質(zhì)期試驗(yàn)：加速破壞性試驗(yàn)、長(zhǎng)期穩(wěn)定性試驗(yàn)

食品保質(zhì)期檢測(cè)周期：具體樣品測(cè)試周期根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目決定。

食品保質(zhì)期檢測(cè)費(fèi)用：工程師根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)。

食品保質(zhì)期檢測(cè)報(bào)告用途有哪些?

1、銷售使用。(出具第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，能在銷售方面具有一定優(yōu)勢(shì)性，增加成功率!)

2、質(zhì)控使用。(通過檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)，廠家內(nèi)部質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量)

3、科研論文數(shù)據(jù)使用。

4、進(jìn)出口使用(百檢檢測(cè)報(bào)告支持掃碼辨別真?zhèn)?

5、研發(fā)新產(chǎn)品使用。

食品保質(zhì)期檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ASTM E2454-2005(2011)測(cè)定消費(fèi)品保質(zhì)期用感官評(píng)定法指南

DIN 10968-2003感官檢驗(yàn) 食品低保質(zhì)期的確定和檢查

GB7718-2011 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

T/CNFIA 001-2017 食品保質(zhì)期通用指南

食品保質(zhì)期檢測(cè)流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、初檢

3、根據(jù)實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià)。

4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實(shí)驗(yàn)

5、完成實(shí)驗(yàn)

6、郵寄檢測(cè)報(bào)告，提供后期服務(wù)。

百檢檢測(cè)有哪些優(yōu)勢(shì)?

1、百檢檢測(cè)周期短、費(fèi)用低、檢測(cè)數(shù)據(jù)科學(xué)準(zhǔn)確。

2、檢測(cè)報(bào)告。(支持掃碼查詢真?zhèn)?

3、支持上門取樣，寄樣檢測(cè)。

4、初檢小樣

5、百檢檢測(cè)行業(yè)覆蓋面廣，經(jīng)驗(yàn)豐富。經(jīng)驗(yàn)豐富，服務(wù)面廣。

以上部分就是關(guān)于食品保質(zhì)期檢測(cè)的內(nèi)容，關(guān)于其他檢測(cè)問題，您也可以咨詢?cè)诰€工程師幫您解決!

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