在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

最新雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：

1、LS/T 3302-2014《方便雜糧粉》

2、T/CGCC 71-2022《乳清蛋白雜糧果蔬粉》

3、T/HZLSH 0009-2021《湖湘雜糧 雜糧沖調(diào)粉》

一、雜糧粉主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、LS/T 3302-2014《方便雜糧粉》

LS/T 3302-2014是針對(duì)方便雜糧粉產(chǎn)品的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了方便雜糧粉的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存等方面的要求。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)方便雜糧粉的定義為：以一種或多種雜糧為主要原料，添加或不添加其他輔料，經(jīng)過(guò)加工制成的，可以直接食用或用水、牛奶等液體沖泡后食用的粉末狀產(chǎn)品。在產(chǎn)品分類(lèi)方面，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同，將方便雜糧粉分為全谷物粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、燕麥粉等。在產(chǎn)品要求方面，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)方便雜糧粉的感官、理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過(guò)程中的品質(zhì)和安全性。

2、T/CGCC 71-2022《乳清蛋白雜糧果蔬粉》

T/CGCC 71-2022是一項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)乳清蛋白雜糧果蔬粉產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳清蛋白雜糧果蔬粉的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)乳清蛋白雜糧果蔬粉的定義為：以乳清蛋白、雜糧和果蔬為主要原料，通過(guò)科學(xué)配方和工藝制成的粉末狀食品。在產(chǎn)品分類(lèi)方面，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和用途，將其分為即食型、沖泡型和特殊膳食用型等。在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的感官、理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，確保產(chǎn)品符合食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的要求。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過(guò)程中的品質(zhì)和安全性。

3、T/HZLSH 0009-2021《湖湘雜糧 雜糧沖調(diào)粉》

T/HZLSH 0009-2021是一項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)湖湘地區(qū)生產(chǎn)的雜糧沖調(diào)粉產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了湖湘雜糧沖調(diào)粉的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存等方面。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)湖湘雜糧沖調(diào)粉的定義為：以湖湘地區(qū)生產(chǎn)的雜糧為主要原料，添加或不添加其他輔料，經(jīng)過(guò)加工制成的，可以直接食用或用水、牛奶等液體沖泡后食用的粉末狀產(chǎn)品。在產(chǎn)品分類(lèi)方面，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同，將湖湘雜糧沖調(diào)粉分為全谷物粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、燕麥粉等。在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的感官、理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過(guò)程中的品質(zhì)和安全性。

以上為常見(jiàn)的雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)雜糧粉中微量元素，黃曲霉毒素，維生素，農(nóng)藥殘留，粗蛋白含量等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。

二、雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

雜糧粉是由多種不同的粗糧或雜糧磨成的一種粉末產(chǎn)品，通常包括小米、玉米、燕麥、紅薯、黑米、蕎麥等谷物。它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以用來(lái)制作面食、糕點(diǎn)和粥等食物，是一種健康的飲食選擇，適合注重飲食營(yíng)養(yǎng)和多樣化的人群。雜糧粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對(duì)雜糧粉各項(xiàng)指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為雜糧粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。