在做檢測時,有不少關于“乳制品檢測常規檢測指標有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術裝備、質量安全等方面都有了根本的轉變，但由于乳制品工業發展時間短，發展速度過快，基礎薄弱，特別是由于奶源管理、質量控制、檢測手段落后等方面的原因，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害，所以，乳制品檢測水品的提高，是現今社會應該注重的問題。乳制品檢測常規檢測指標有哪些呢？

乳制品檢測常規檢測指標有哪些？

理化指標：脂肪、蛋白質、碳水化合物、總干物質等營養素維生素、礦物質、微量元素、營養強化劑等微量成分有害物質： 獸藥殘留、農藥殘留、重金屬等環境污染物添加劑指標：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質

微生物指標：細菌、病原性微生物等

改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術裝備、質量安全等方面都有根本的轉變。對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。

乳制品只有通過專業的第三方檢測機構檢測，并獲得乳制品檢測報告，才能充分證明其產品質量。并且督促生產企業切實將產品的質量安全檢測落實到產品生產的全過程。從奶源、鮮奶、原輔料、包材、生產過程、成品微生物、成品理化檢測等各方面、全方位進行質量檢測，以確保生產的每一批乳制品的質量。