在做檢測時,有不少關于“軟糖檢測項目有哪些？軟糖檢測去哪個部門”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

軟糖是一種口感柔軟、味道多樣的零食，因其易攜帶、易保存等特點受到了許多人的喜愛。但是，近年來報告了不少軟糖存在的安全隱患，這也引起了公眾的關注。為了保障人民的飲食安全，一些機構和部門對軟糖進行了檢測。本文就從軟糖檢測的項目和檢測部門兩個方面入手，詳細介紹軟糖檢測的相關內容。

一、軟糖檢測項目有哪些？

1. 外觀檢查：外觀檢查主要包括軟糖的體積、形狀、表面質地、顏色、氣味等外觀特征的檢查。外觀檢查是軟糖質量檢測中的首要工作，對于外觀缺陷有明顯標準，一旦有質量問題會被質檢員較為迅速地發(fā)現(xiàn)和鑒定。

2. 包裝檢查：包裝檢查主要是檢查軟糖包裝的有無破損、標簽信息是否完整等。還要與包裝貼紙上的信息、商標、型號等進行比對，判斷是否一致。

3. pH值檢測：pH值是反映食品酸堿程度的指標之一，在軟糖檢測中可作為有無添加酸性物質的重要參考值。

4. 水分檢測：水分是影響軟糖品質的重要因素，水分含量過高會使軟糖呈現(xiàn)黏糊狀，難以保存；水分含量過低會使軟糖變硬，影響口感。因此水分檢測是軟糖檢測中的重要項目。

5. 營養(yǎng)成分檢測：軟糖中通常含有大量的糖、脂肪等營養(yǎng)成分。營養(yǎng)成分檢測可以確定軟糖中是否添加了非法營養(yǎng)成分，以及軟糖中各種營養(yǎng)成分的含量是否符合食品安全標準。

6. 微生物檢測：微生物污染是軟糖受到影響的重要因素之一。軟糖檢測中的微生物檢測主要針對霉菌、大腸桿菌等微生物含量的檢測。

7. 殘留檢測：軟糖中可能殘留著農(nóng)藥、重金屬等有害物質。殘留檢測可以檢測這些有害物質在軟糖中的含量，從而確保軟糖的食品安全。

二、軟糖檢測去哪個部門？

軟糖檢測是涉及到公眾飲食安全的問題，人民群眾享有對其質量安全的監(jiān)督權利。下面介紹幾個常見的軟糖檢測部門。

1. 食品藥品監(jiān)督管理局：國家食品藥品監(jiān)督管理局（簡稱“食藥監(jiān)局”）是負責對食品、藥品等進行監(jiān)督管理，保障公眾飲食安全的部門。如果遇到軟糖質量問題，可以向食藥監(jiān)局投訴或咨詢相關問題。

2. 植物檢驗檢疫部門：軟糖中可能會添加植物提取物，因此軟糖的檢測也屬于植物檢驗檢疫部門的范疇。如果購買的軟糖來自海外，需要向出入境檢驗檢疫部門申報并進行檢測。

3. 食品安全檢測機構：除了相關部門部門之外，市面上還有很多第三方食品安全檢測機構。這些機構不屬于相關部門部門，但是也具備一定的資質和認證，可以為消費者提供有關的軟糖檢測服務。

軟糖檢測是保障公眾食品安全的重要環(huán)節(jié)。對于消費者來說，購買軟糖時要盡量選購有生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，并注意查看保質期、生產(chǎn)日期等信息。同時，如果發(fā)現(xiàn)軟糖出現(xiàn)質量問題，可以向相關部門舉報或咨詢，維護自己的合法權益。